Nos dias 18 e 19 de agosto, Vitória da Conquista irá receber a 2ª edição do maior Congresso de Confeitaria do Sudoeste da Bahia, o VCA Cakes, que vai acontecer no Centro de Convenções Divaldo Franco.
O evento tem como objetivo proporcionar aos profissionais da confeitaria um ambiente de aprendizado, compartilhamento de tendências e novidades do mercado, além de capacitação, networking e valorização da classe.
Para falar mais sobre o evento, a Band Conquista entrevistou, nesta quinta-feira (8), a empresária e confeiteira Renata Gunes, no Jornal Band News.
Renata contou que o que a motivou a trazer este evento para cidade, foi sua experiência em feiras de confeitaria de outras cidades, como São Paulo, Fortaleza e Salvador, o que fez ela sentir a necessidade de proporcionar essa experiência para os profissionais da confeitaria da região.
Na programação do VCA Cakes, estão inclusas palestras e cursos ministrados por especialistas renomados, que abordam temas importantes para aprimoramento técnico e criativo dos participantes. De acordo com Renata, qualquer profissional pode se inscrever no evento, até quem está começando a empreender na área. Para estes, terá instruções de como começar.
Entre os nomes confirmados estão Ana Browmie, João Victor do Gerenciando Docerias, Roof França do Confeitaria da Roof, Paola Cakes e Juliana Martins, que discutirão diversos tópicos, como a importância da formalização e registro da empresa, cases de sucesso na confeitaria, gestão financeira e precificação dos produtos, constância no delivery e marketing digital.
Os convidados foram escolhidos por Renata, que tem no instagram o seu principal meio de pesquisa dos trabalhos desses confeiteiros, e procura trazê-los para que o público do evento conheça os profissionais que só veem pela rede social.
Ao ser questionada sobre a concorrência do mercado, Renata falou que: eu também sou consultora de confeiteiras, e tento mostrar que tem mercado para todo mundo, se você faz um trabalho bem feito, usa produtos de qualidade, você consegue se destacar. ”
Nos dois dias, o credenciamento do congresso começa a partir das 12h, que se inicia às 13h com a feira e os stands, e a partir das 17h se inicia as palestras.
E os interessados em participar podem garantir seu ingresso através do site: http://www.diskingressos.com.br/event/6423.
Por Matheus Guimarães
