Com a proximidade da Páscoa, agroindústrias da agricultura familiar no sul da Bahia operam em ritmo acelerado para atender ao crescimento da procura por chocolates e ovos artesanais. Nos municípios de Itabuna e Ibicaraí, as marcas Natucoa e Bahia Cacau ampliaram a produção, impulsionadas pela valorização do cacau cultivado por agricultores familiares e pela expansão do mercado consumidor.
As duas marcas são resultado do trabalho da Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopesba) e da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), que investem no beneficiamento do cacau como estratégia de geração de renda. Na Natucoa, a produção de ovos de Páscoa dobrou em relação ao ano anterior, alcançando cerca de 1.200 unidades, com novos sabores que utilizam frutas cultivadas na própria região, além da ampliação dos canais de venda, incluindo loja física, comércio online e quiosque em shopping de Itabuna.
Já a Bahia Cacau projeta a fabricação de aproximadamente cinco mil ovos de Páscoa, além de manter uma produção mensal de cerca de 2.500 quilos de massa de cacau e chocolate. A marca diversifica seu portfólio com produtos que variam de barras com diferentes teores de cacau a itens com especiarias e versões sem lactose ou açúcar, mantendo características artesanais e sem uso de conservantes.
O crescimento das agroindústrias está ligado à mudança no modelo produtivo das cooperativas, que passaram a investir na industrialização do cacau. Esse avanço foi apoiado por iniciativas do governo estadual, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), permitindo que a produção seja transformada localmente, gerando emprego, ampliando mercados e fortalecendo a economia do sul baiano.
