Você pagaria US$ 30 mil por quilo de café? Foi exatamente esse valor que um lote do grão Geisha da fazenda La Esmeralda, em Boquete, Panamá, alcançou em um leilão realizado no início de agosto, estabelecendo um recorde mundial para café especial.
O lote, com 20 kg, foi arrematado pela empresa Julith Coffee, de Dubai, por US$ 604 mil (mais de R$ 3,3 milhões). A negociação ocorreu durante o evento anual “Best of Panama”, organizado pela Associação de Café Especial do país.
Originária da Etiópia, a variedade Geisha cultivada a 2 mil metros de altitude oferece notas sensoriais únicas, com aromas de goiaba, pêssego branco e jasmim. Segundo a diretora de café da fazenda, Rachel Peterson, “é um café extraordinário em termos de paladar”.
O lote leiloado passou pelo processo de lavagem, que remove a polpa do fruto antes da secagem, intensificando a acidez e deixando o sabor mais limpo. A fazenda trabalha com microlotes, permitindo criar grãos que proporcionam experiências sensoriais diferenciadas.
Esse não foi o único recorde da La Esmeralda. Na semana anterior, outro lote da mesma variedade havia alcançado US$ 23,6 mil por quilo em um evento de Degustação Internacional, comprado por uma empresa chinesa. Em junho, o grão também foi eleito o melhor café do Panamá na categoria Geisha lavado.
